2025-11-12
「質の高い都市開発の推進に関する中国共産党中央委員会と国務院の意見」（以下、「意見」）の発表は、社会のあらゆる分野から幅広い注目を集めています。これらの意見は、中国の都市の将来の質の高い開発のための「ロードマップ」と見なされており、都市開発の壮大な青写真を描き、その内容は主要な投資方向とトレンド指標と見なされています。
この意見は、環境保護に重点を置いており、グリーンで低炭素なライフスタイルの実践や、都市の生態環境ガバナンスの強化が含まれています。これには、廃水、廃熱、固形廃棄物の協調的な処理、都市の生態系回復、都市の騒音汚染対策、レストランの排煙対策、抗生物質やマイクロプラスチックなどの新しい汚染物質の制御、建設廃棄物の資源利用、都市の黒く臭い水域の処理など、複数の側面が含まれます。
これは、考えさせられる疑問を提起します。「質の高い都市開発」を強調するトップレベルのデザインにおいて、なぜ食品廃棄物のような大規模で複雑な問題が「見過ごされている」のでしょうか？
食品廃棄物に関する意見の「沈黙」は驚くべきものであり、食品廃棄物問題自体の重要性、複雑さ、緊急性と著しく対照的です。いかなる観点から見ても、食品廃棄物は質の高い都市開発に不可欠な部分です。
台所廃棄物は、都市家庭廃棄物の最も豊富な構成要素です。私の国では、通常、都市家庭廃棄物の50％〜60％を占めています。これは、毎日発生する膨大な量の廃棄物の半分以上が、家庭の台所やケータリング業界で発生する有機廃棄物から来ていることを意味します。この膨大な量は、廃棄物管理システムにおけるその重要な役割を強調しています。
その量は大きいだけでなく、その特性も処理が最も難しい種類の廃棄物の1つにしています。高い水分含有量（通常70％〜90％）と容易に分解および発酵する傾向は、保管および収集中に悪臭、浸出液の蓄積、ハエや蚊の繁殖につながります。これは、廃棄物処理場を含むコミュニティや周辺地域における二次汚染の主な原因であり、この問題は依然として未解決のままです。道路を走る台所廃棄物収集車の独特の臭いは、数百メートルも漂うことがあります。食品廃棄物は、すべての種類の家庭廃棄物の中で最も解決が難しい問題であると言えます。
食品廃棄物を解決することは、本質的に家庭廃棄物問題を解決するということは、業界内で広く受け入れられているコンセンサスです。技術的手段であろうと管理的手段であろうと、許容できる社会的コストで、いかに便利かつ効率的に食品廃棄物を処理、処分、さらにはリサイクルするかが、業界が直面している重要な問題です。
要するに、食品廃棄物は都市環境ガバナンスにおける弱点であり、比較的弱いリンクであり、重点と投資の主要な分野であるべきです。
